花火大会の宴

花火大会を口実に、お客様と飲み会をしました。

相嶋造園

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 先ずはイタリアの微発泡ワイン’フッリツァンテ’で乾杯。これにはオレンジジュースも合いますよ。
後は我が家で収穫された、もしくは近所の農家でお裾わけいただいた夏野菜で調理したオードブルでお腹を満たします。

 この後は国産赤ワイン’登美の詩’を飲みながらの歓談。やはり野菜がおいしいと、素材を活かすシンプルな料理が合います。
枝豆は塩ゆで、かぼちゃは冷製スープに、ナスはにんにくを効かせたマヨネーズソースを載せてオーブンで、キュウリやウリは漬物で、トマトは渾身のピザに,
シマいんげんは明太子を絡めたマヨネーズに付けます。さらにマカロニサラダと、スペアリブを作りました。
うぉ〜母ちゃんがんばったね!
さらに子供たちにはレーズンの入ったキャロットケーキも焼きます。

 大人のデザートは、世界三大貴腐ワインの産地の一つ、ハンガリーのトカイ。癖が少なくみな病みつきになりました。
これの上級酒は手が出ないので、庶民のデザートワインのレベルで。

 さあ、腹を満たした後はお待ちかねの花火大会です!みんな外に出ろー!打ち上げ花火に吹き出し花火。最後の締めはお約束の線香花火。
子供から目が離せず、写真が撮れなくて残念でしたが、意外ときれいでしたね。
来年の夏もまたやりましょう。